Le Guide Hachette des Vins 2012

"Cette année, Bouzy est cité, une cuvée [...] Complexe et fine au nez, elle se montre équilibrée et harmonieuse en bouche."

BRICE Bouzy

Maison de négoce familiale fondée à Bouzy en 1994 par Jean-Paul Brice, de vieille souche vigneronne. Ce dernier a conçu une gamme de champagnes originaires de grands rus prestigieux et affichant sur l’étiquette le nom de leur village : Cramant, Verzenay, Aÿ et Bouzy. Cette année, Bouzy est cité, une cuvée élaborée sans fermentation malolactique. Elle assemble 80% de pinot noir et 20% de chardonnay récoltés en 2006 et 2005. Complexe et fine au nez, elle se montre équilibrée et harmonieuse en bouche. (NM.)”