La Marseillaise

Article du 22 Novembre 2012

Note de dégustation par Pierre Galaud

"Il est issu d’un assemblage fortement majoritaire de pinot noir (80 %) rafraîchi par 20 % de Chardonnay. Né de vignes situées dans les quatre Grands Crus que sont Aÿ, Bouzy, Cramant et Verzenay, il en restitue la noblesse. Il se vêt d’une robe doré fort élégante et se présente dans une bouteille tout aussi courtoise dans sa sobriété. Une mousse importante évolue rapidement vers un cordon régulier de bulles fines. Le nez intense, mêle ça et là des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs soulignés d’un joli trait brioché. Le côté vineux, attendu, rayonne de sa puissance. Une bouche souple, harmonieuse, sans agressivité. (30.50 €)"

Portfolio